Tratamiento del suero

Resumen

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Tratamiento del suero

La gama de bombas sanitarias de Grundfos ofrece unas prestaciones excepcionales en las aplicaciones de tratamiento del suero, ya que permiten manipular con suavidad el residuo generado durante la producción del queso.

Una vez se ha separado el suero del queso, se impulsa hasta depósitos independientes empleando bombas centrífugas de una sola etapa que garantizan que este proceso se realice en condiciones completamente higiénicas. A continuación, el residuo procedente de la elaboración del queso se pasteuriza utilizando una bomba con aspiración axial que permite calentar (y, justo a continuación, enfriar) rápidamente la leche para eliminar todas las bacterias presentes en ella. Es importante mantener el suero frío (a una temperatura constante de 5 °C) para evitar la aparición de bacterias; esto puede conseguirse utilizando las fiables bombas de refrigeración de Grundfos.

 

Notas importantes

  • Todas las bombas sanitarias de Grundfos poseen el certificado EHEDG. Algunos modelos también poseen el certificado sanitario 3-A.
  • Utilice sellos mecánicos de carburo de silicio si los agentes de desinfección oxidantes pueden producir corrosión.

 





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